Nörolojik Hastalıklarda Nütrisyon
Tıp pratiğinde bilgi, teknoloji ve deneyim arttıkça, sağlığın sürdürülmesi ve en iyi klinik sonuçların elde edilebilmesi için nütrisyon destek uygulamalarının önemi daha iyi anlaşılmaya başlanmıştır.
Nörolojide nütrisyonun değeri de gün geçtikçe artmaktadır. Nörolojik hastalıklar ile beslenme durumu arasında çok boyutlu bir ilişki vardır. Malnütrisyon, önlenmesi ve etkili şekilde tedavi edilmesi gereken, nörolojik hastalıklarda morbidite ve mortalite artışına neden olan bir faktördür. Farklı klinik durumlarda nütrisyonel değerlendirmenin nörolojik bakının bir parçası olarak akla gelmesi önemlidir. Nütrisyon desteği uygulayıcılarının, klinik bir durumu kapsamlı olarak ele almak için en uygun araçları kullanması ve hastanın bir bütün olarak yönetiminde nütrisyonel desteğin amaçlarını belirlemesi gerekmektedir.
Bu kitapta, klinik nütrisyonun temel kavramları ile birlikte nörolojik hastalıklarda nütrisyon uygulamalarına çok yönlü ve detaylı olarak yer verilmiştir. Bu çalışmanın, alandaki ihtiyacı karşılayacağına ve nöroloji uzmanlarının yanı sıra klinik beslenme ile ilgilenen herkes için faydalı olacağına inanıyoruz.
Nörolojik hastalıklarda nütrisyonun güncel durumunu değerlendirdiğimiz eserimiz için katkıda bulunan, bilgi ve deneyimlerini sunan tüm yazarlara teşekkür ediyorum.
Beslenme biliminin nörolojide yer bulması ve öneminin daha iyi anlaşılması için çalışan, emek sarf eden, bu kitabın ortaya çıkmasında destek olan ve bizlere her zaman yol gösteren birbirinden değerli bütün hocalarıma minnet ve şükranlarımı sunuyorum.
Sevgi ve saygılarımla
Doç. Dr. Nedim ONGUN
ÜNİTE 1 TEMEL NÜTRİSYON KAVRAMLARI
Bölüm 1 Enerji ve Vücut Kompozisyonu
Bölüm 2 Malnütrisyon: Tanı, Tarama Testleri, Değerlendirme
ÜNİTE 2 NÜTRİSYONEL FİZYOLOJİ
Bölüm 3 İştah
Bölüm 4 Karbonhidrat Metabolizması
Bölüm 5 Lipit Metabolizması
Bölüm 6 Protein ve Aminoasit Metabolizması
Bölüm 7 Su ve Elektrolitler
Bölüm 8 Vitaminler, Mineraller ve Eser Elementler
Bölüm 9 Diyet Lifi
ÜNİTE 3 NÜTRİSYON DESTEĞİNDE TEKNİKLER VE SUBSTRATLAR
Bölüm 10 Enteral Nutrisyon
Bölüm 11 Parenteral Nutrisyon
Bölüm 12 Nutrisyon Desteğinin İzlenmesi
ÜNİTE 4 NÖROLOJİK HASTALIKLARDA NÜTRİSYON
Bölüm 13 Serebrovasküler Hastalıklarda Nütrisyon
Bölüm 14 Amiyotrofik Lateral Skleroz’da Beslenme
Bölüm 15 Nörodejeneratif Hastalıklarda Nütrisyon
Bölüm 16 Kas Hastalıklarında Nütrisyon
Bölüm 17 Epilepside Nutrisyon
Bölüm 18 Nöroloji Yoğun Bakımda Nütrisyon
Bölüm 19 Yaşlı Hastalarda Nütrisyon
Bölüm 20 Disfaji
Bölüm 21 Nörolojik Hastalıklarda Beyin Bağırsak Ekseni