Tarım, Gıda ve Hayvancılık Ekseninde Sürdürülebilir Beslenme
Stok Kodu
9786255562623
ISBN
9786255562623
Yazar
Prof. Dr. Ahmet H. Dinçoğlu
Baskı Tarihi
2025
Ebat
16 x 24 cm
Sayfa Sayısı
350
575,00 TL
Sürdürülebilir beslenme, yalnızca tüketici alışkanlıklarını değiştirmeyi hedefleyen bir bireysel tercih olmaktan ziyade, üretim süreçlerinin çevresel etkilerini minimize eden, doğal kaynakların korunmasını garanti altına alan ve gıda sistemlerinin dayanıklılığını artıran kapsamlı bir politika ve uygulama bütünüdür. Bu kapsamda, tarım ve hayvancılığın sürdürülebilir uygulamaları, gıda güvenliği sistemlerinin güçlendirilmesi, bitkisel protein kaynaklarının yaygınlaştırılması ve geleceğin besin kaynaklarının bilimsel temeller ışığında değerlendirilmesi gibi konular, sürdürülebilir beslenme paradigmalarının ayrılmaz parçalarıdır. Aynı zamanda, bu alanlar arasında gelişen etkileşimler, sürdürülebilir gıda sistemlerinin hem çevresel hem de ekonomik sürdürülebilirlik bağlamında daha etkin ve bütüncül bir şekilde tasarlanmasını mümkün kılmaktadır.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!